Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Рецептата Dnes: Мъфини като тирамису

Много вкусни

27 окт 2024 08:04, Михаела Лазарова

Снимка: Istock

Продукти:

За мъфините:

1 и 2/3 чаши брашно
1 пакет бакпулвер
¾ чаена лъжица сол
¼ чаена лъжица сода
1/8 чаена лъжица индийско орехче
½ чаша масло, меко
¼ чаша олио
1 чаша захар + 2 супени лъжици
2 големи яйца на стайна температура
1 супена лъжица ванилов екстракт
¼ чаена лъжица бадемов екстракт
2/3 чаша заквасена сметана на стайна температура
1/3 чаша прясно мляко на стайна температура
За кафе сиропа:
¾ чаша гореща вода
1 и ½ супени лъжици инстантно кафе
1 и ½ супени лъжици захар
1 и ½ супени лъжици ликьор кафе или на вкус

За глазурата:

¾ чаша масло, меко
2 и ½ чаши пудра захар
1 чаена лъжица ванилов екстракт
¼ чаена лъжица сол
2 супени лъжици сметана, охладена
200 г маскарпоне
1 супена лъжица какао за поръсване

За мъфините:

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете формички за мъфини и сложете хартия за печене.
Пресейте брашното, бакпулвера, ¾ чаена лъжица сол, содата и индийското орехче в купа.
В друга голяма купа разбийте с миксер маслото, олиото, захарта до пухкава смес за 3-4 минути.
Добавете яйцата, ванилията, бадемовия екстракт и разбийте за още 3-4 минути.
Добавете заквасената сметана и прясното мляко.
Разбивайте до гладка смес.
Добавете половината от сухите съставки и разбийте.
След като се смесят, добавете оставащата половина и отново разбийте до гладка смес.
Разпределете тестото в подготвените форми, като пълните до половината.
Печете в загрята фурна до златисто или около 26, максимум 30 минути.
Извадете мъфините и ги оставете да изстинат върху решетка за около 30 минути.

За кафе сиропа:

Смесете всички съставки за сиропа и разбъркайте добре, докато се смесят изцяло.
С помощта на шишче за месо направете дупки в мъфините, като разширите леко.
Внимателно излейте по 1 супена лъжица от сиропа във всеки мъфин.

За глазурата:

С миксер разбийте маслото до гладкост.
Добавете 1 чаша пудра захар и разбийте.
Добавете 1 и ½ чаши пудра захар, ванилията, солта. Разбийте отново.
Добавете сметаната и разбийте за още 3-4 минути до много гладка и пухкава смес.
Добавете маскарпонето и отново разбийте сместа, докато се сгъсти леко.
Прехвърлете глазурата в пош и украсете добре изстиналите мъфини.
Поръсете с какао и сервирайте.

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи: Михаела Лазарова

Още по темата: тирамису рецепти мъфини

Още от За да се разбираме

Три начина да откриете любовта

Още от Миш-маш

Три начина да откриете любовта

Какво прави яйцата най-добрият източник на протеин

В кадър: Интересни и редки породи котки

Само за жени! Хороскопът ви за ноември

Три неща, за които хората веднага ви осъждат

Кои са най-търсените костюми за Хелоуин?

Lonely Planet подреди най-добрите туристически дестинации, Банско е трети

Зодиите, за които е най-вероятно да отидат да работят в чужбина

4 неща, които блокират потока на парите

Как ревността ви съсипва връзката?

Таро прогноза за всяка зодия за ноември

Зодиите, които постоянно флиртуват

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си